Грибы жареные с болгарским перцем
Ароматные грибочки, обжаренные с болгарским перцем, обладают пикантным вкусом, и могут быть поданы на обед в качестве основного блюда. Прекрасное дополнение праздничного меню и отличная идея для постного стола!Ингредиенты
- грибы (белые, шампиньоны) свежие или отварные(опята, грузди)300 г
- перец болгарский зеленый 4 шт
- масло растительное 3 ст. л.
- лук репчатый 0,5 шт
- чеснок 1 зубчик
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Способ приготовления
- Грибы - очень вкусный и питательный продукт. Однако следует учитывать, что разные виды требуют разного приготовления. Белые, рыжики, шампиньоны и некоторые другие не нуждаются в предварительной обработке, их можно обжарить свежими. Но такие, как опята, грузди необходимо заранее отварить не менее 45 минут, в предварительно подсоленной воде.
После того как грибы подготовлены - промыты, очищены и отварены, если они в этом нуждаются, можно переходить к основному приготовлению блюда "Грибы жареные с болгарским перцем".
В глубокой сковороде разогреть масло и выложить мелко нарезанный лук, обжаривать в течение 1 минуты, добавить чеснок, нарезанный ломтиками, кольцами или кусочками перец и ещё обжарить 3-4 минуты.
Высыпать грибы, можно их нарезать на кусочки или оставить целыми, если они небольшие по размеру, посолить, поперчить.
Обжаривать около 6-7 минут до золотистого цвета.
Долить немного воды (или бульона) и оставить под крышкой на маленьком огне ещё на несколько минут.
Можно подать с любым гарниром.
Вторые блюда
Пищевая ценность:
Приятного аппетита!- Калории: 162,1 ккал.,
- Жиры: 11,5 г.
- Углеводы: 10,7 г.
Если понравился рецепт, не забудьте поделиться с друзьями!
Вопросы можно задать в комментариях ниже (регистрация не требуется).
Отправить комментарий