Плов с курицей и барбарисом
Рассыпчатый рис, тающее во рту мясо курицы и нотка восточного аромата - все это плов! Отличный выбор для обеда или ужина. Замечательное блюдо для праздничного стола - сытно и очень вкусно!
- Автор рецепта: Людмила Щаева
- После приготовления вы получите 15 порций
- Время приготовления: 90 минут
Ингредиенты
- курица 700 г
- морковь 500 г
- томаты 2 шт
- рис (круглый) 500 г
- масло растительное 100 г
- лук репчатый 1 шт
- барбарис (сушеный или свежий) 2-3 ст. л.
- чеснок 3 зубчика
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Способ приготовления
- Калории: 223 ккал.,
- Жиры: 9,08 г.
- Углеводы: 10,84 г.
Масло разогреть в чугунной глубокой сковороде или небольшом казане. Всыпать кольца репчатого лука, обжаривать их в течение 1-2 минут. Добавить натертую на крупной терке или мелко порезанную морковь, обжарить около 3 минут.
Затем выложить в морковно-луковую смесь порезанную на небольшие кусочки курицу, кусочки томатов и измельченный чеснок, все обжаривать еще 5 минут, до состояния слегка золотистого цвета. При этом нужно часто помешивать, чтобы не допустить пригорания. Далее налить воды 500 мл, посолить, поперчить, добавить барбарис и дождаться закипания.
После этого всыпать рис, разровнять (не перемешивать!, накрыть крышкой и убавить огонь до самого маленького. В течение часа крышку желательно не открывать, чтобы не выпустить пар.
Через 60 минут великолепное блюдо готово!
К плову можно подать легкий овощной салатик.
Вторые блюда
Пищевая ценность:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий