Кексы с черникой на фруктозе

Кексы с черникой на фруктозе прекрасно подходят для детского и диетического питания. Кексы можно употреблять при пищевой аллергии у ребенка, если у него нет индивидуальной непереносимости какого-либо компонента, входящего в состав кексов. Эти лакомства не содержат жира, они изготовлены из кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки.

• Автор рецепта: Людмила Щаева
• После приготовления вы получите 12 порций
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• яйцо перепелиное 8 шт
  
• кефир обезжиренный 300 мл
  
• мука кукурузная 200 г
  
• мука пшеничная цельнозерновая 300 г
  
• черника 100 г
  
• сода пищевая 1 ч. л
  
• фруктоза 2 ст. л
  

Способ приготовления

1) Кефир перемешать с кукурузной мукой и оставить на 10-15 минут.
2) Яйца перемешать с фруктозой черникой, добавить соду.
3) Соединить кефирную и яичную смесь. Всыпать пшеничную муку, все ещё раз перемешать.
4) Полученную смесь выложить в формочки для кексов, заполняя их наполовину. Выпекать в духовом шкафу. Температура должна быть 180-190 градусов.

Выпечка
Пищевая ценность на 100 г:
• Калории: 187 ккал.,
• Жиры: 2,2 г.
• Углеводы: 34 г.
Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, не забудьте поделиться с друзьями!

Вопросы можно задать в комментариях ниже (регистрация не требуется).